Descripción
El eneldo es una hierba aromática con un olor anisado y ciertos toques a cítricos que además de remedio casero por sus características digestivas y propiedades antisépticas, sus hojas y frutos, debido a su particular sabor, son usados en la cocina como condimentos y que puede ser protagonista de deliciosas recetas.
El eneldo se ha utilizado durante siglos para mejorar el sabor de los vegetales, carnes y los mariscos. Hoy en día, se utiliza en muchas culturas para sazonar las sopas, ensaladas, papas, curry, pescado, arroz y platos de verduras.
El aceite esencial de eneldo tiene muchos beneficios para la salud con su beneficio principal que es la capacidad de apoyar la digestión al estimular los jugos digestivos en el estómago. Su distintivo aroma y sabor también estimulan las glándulas salivales para ayudar aun más en el proceso de la digestión.
