Kit cultivo de champiñones en casa
Estos kits de autocultivo están destinados a que cualquier persona pueda disfrutar de una forma sencilla y ecológicas al cultivo de champiñon o setas en su propio hogar.
Setas Ecológicas
Las setas ecológicas han de pasar por varias certificaciones: No se puede usar ningún producto químico para combatir plagas y enfermedades. En el cultivo de hongos no se usan semillas o esporas sino el micelio ya directamente terminado para adelantar los procesos. El sustrato debe estar también certificado.
Cultivo de setas en casa
Kits autocultivo de setas de cardo
Estos kits están destinados a que cualquier persona pueda disfrutar de una forma sencilla y ecológicas al cultivo de champiñon o setas en su propio hogar.
Boletus
Se trata de una seta muy versátil en la cocina, que se ve favorecida por los distintos métodos de cocción, aunque cada cual tendrá sus preferencias, es una buena seta para secar o preparar en conserva, y combina bien con todo tipo de alimentos, verduras, legumbres, arroces y pasta, pescados, mariscos, carnes…
Champiñones
El champiñón tiene numerosas aplicaciones en la cocina. Bien limpios, se pueden utilizar como verdura, combinadas con otras para comer crudos en ensaladas. Combinan bien con lo huevos en tortilla de champiñones, también se usan para hacer canalones, croquetas, etc.
Los mejores champiñones, son aquellos que presentan un color rosado o un tono marrón claro, sin que presenten manchas o grietas.
Níscalos
Cuando están frescos tienen un aspecto anaranjado, con la copa bastante ancha, al cortarlo suelta un líquido naranja muy distintivo, fácil de reconocer. Es muy carnoso y tiene un aroma muy agradable y muy particular, es muy codiciado y muy importante para los vegetarianos, al ser fuente muy importante de proteínas, minerales y vitaminas.
Setas cardo
La seta cardo es una de las setas de cultivo más apreciadas y populares, tienen cierta similitud con el Boletus edulis, se trata de una seta de gran calidad pero con menor valor comercial que el boletus.
Por su sabor, está entre los hongos más apreciados de los que aparecen en nuestros montes y bosques, sale en los campos sin cultivar, eriales, prados, etc.
Trufas
La trufa no es un alimento para comer en cantidad. Ya que se trata de un hongo con muy fuerte sabor y un olor, debe comerse en muy pequeñas cantidades para no resultar demasiado pesado y empalagoso.
Deben utilizarse como un condimento, como una especia más que como un alimento. Una pequeña cantidad de trufa, añadida a cualquier plato, le proporciona un toque aromático y un sabor especial.